Nossa história começou em maio de 2005, quando inauguramos o Rancho da Traíra – Vila Mariana, com o propósito de apresentar ao público paulistano o melhor dos peixes brasileiros de água doce — como traíra, pintado, pirarucu, tambaqui, lambari e tilápia.
A curiosidade dos moradores e pescadores amadores logo transformou o restaurante em um ponto de encontro repleto de alegria e sabor.
Desde o início, inovamos ao grelhar os filés de peixe no carvão, todos livres de espinhas, preservando o sabor natural e a textura leve dos nossos peixes — uma experiência gastronômica única no coração de São Paulo.
Em 2018, passamos o nome Rancho da Traíra a um parceiro em Mogi das Cruzes e seguimos com um novo propósito, mais amplo e consciente:
nascia o Rancho Rio Doce, um nome que homenageia a grandeza do Brasil e seu potencial sustentável.
Nosso compromisso é oferecer pratos saudáveis, valorizando a sustentabilidade, o cultivo responsável e o respeito à fauna e flora do nosso ecossistema.
Entre nossas especialidades, destaca-se o pirarucu assado na folha de bananeira, uma tradição que mantemos há mais de 15 anos.
O peixe é cuidadosamente recheado com farofa, envolto na folha e assado lentamente no carvão por cerca de cinco horas — um espetáculo à mesa, capaz de servir até 24 pessoas.
Perfeito para eventos, aniversários, confraternizações e celebrações especiais, o prato traduz a essência da nossa cozinha: tempo, cuidado e sabor genuíno.
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